Spargelpflanzen im März einpflanzen: Anleitung für März bis Mai

Wer im Frühling Spargelpflanzen im März pflanzen möchte, trifft genau den richtigen Zeitpunkt. März, April und Mai sind die idealen Monate, um Spargelpflanzen ins Beet zu setzen – der Boden erwacht, die Temperaturen steigen langsam an, und die Pflanzen können noch vor dem Sommer kräftige Wurzeln entwickeln. Bei Spargel Pflanzen Kaufen beobachten wir jedes Jahr, dass Hobbygärtner, die im März starten, deutlich kräftigere Pflanzen erzielen als jene, die zu spät einpflanzen. In diesem Ratgeber zeige ich Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie Spargelpflanzen richtig vorbereiten, den Boden optimal herrichten und langfristig reiche Ernten einfahren.

Beste Zeit für Spargel: März, April oder Mai?

Diese Frage höre ich jedes Frühjahr. Die kurze Antwort: Der beste Zeitpunkt liegt zwischen Mitte März und Ende April, sobald der Boden frostfrei ist und sich auf mindestens 10 °C erwärmt hat.

Spargel ist eine mehrjährige Pflanze, die bis zu 20 Jahre im selben Beet bleibt. Umso wichtiger ist der richtige Start. Pflanzen Sie zu früh in kalten, nassen Boden, riskieren Sie Fäulnis an den empfindlichen Wurzelkronen. Pflanzen Sie zu spät im Mai, verlieren die Pflanzen wertvolle Wochen zur Einwurzelung.

Warum März der optimale Startmonat ist

Im März ist die Bodentemperatur oft bereits ausreichend und der Boden noch feucht genug, damit Spargelpflanzen sofort anwachsen. Die Lufttemperaturen sind tagsüber mild, ohne die Pflanzen mit Sommerhitze zu stressen. In meinem eigenen Garten setze ich Spargelpflanzen immer zwischen dem 15. und 25. März ein – mit besten Ergebnissen.

Ein weiterer Vorteil: Unkrautwachstum ist im März noch überschaubar, was die Anfangspflege erheblich erleichtert.

April und Mai als Alternativen

Wer den März verpasst hat, kann problemlos im April oder sogar Anfang Mai pflanzen. Die Einwurzelungszeit verkürzt sich etwas, aber mit guter Vorbereitung und ausreichend Wasser sind auch Maipflanzungen erfolgreich. Ab Ende Mai wird es dann langsam zu warm für frisch gesetzte Spargelpflanzen.

Boden vorbereitung für Spargel im März: So gelingt es

Die Bodenvorbereitung ist beim Spargel entscheidend. Schlechte Erde bedeutet schlechter Ertrag – und da Spargel jahrzehntelang im selben Beet steht, lohnt sich hier wirklich jeder Aufwand.

Welchen Boden braucht Spargel?

Spargel liebt durchlässige, sandige Lehmböden mit einem pH-Wert zwischen 6,5 und 7,5. Schwere Tonböden oder stauende Nässe verträgt er überhaupt nicht. Das Beet sollte vollsonnig liegen, mindestens 6 Stunden direkte Sonne pro Tag.

• Boden mindestens 40 cm tief lockern und umgraben
• Pro Quadratmeter rund 5 bis 8 Liter reifen Kompost einarbeiten
• Bei schwerem Boden: Sand in einem Verhältnis von etwa 30 % beimischen
• Boden-pH mit Kalkung auf 6,5 bis 7,5 einstellen, falls nötig

Gräben anlegen und Pflanzrinnen vorbereiten

Graben Sie Pflanzrinnen von etwa 30 cm Tiefe und 40 cm Breite aus. Am Boden der Rinne häufen Sie lockere Erde zu einem flachen Hügel auf, auf dem die Wurzelkrone später aufgelegt wird. Diese traditionelle Methode schützt vor Staunässe und fördert gleichmäßiges Wachstum.

Ich mische in meinen Pflanzrinnen immer eine Handvoll Hornmehl unter – das liefert den Pflanzen in den ersten Wochen langsam Stickstoff und gibt ihnen einen hervorragenden Start.

Spargelpflanzen im Frühling richtig vorbereiten und einsetzen

Bevor die Pflanzen ins Beet kommen, brauchen Sie selbst ein bisschen Vorbereitung. Spargelpflanzen, auch Spargelkronen oder Rhizome genannt, sollten nie ausgetrocknet ankommen. Bei Spargel Pflanzen Kaufen liefern wir unsere Pflanzen in frischem, feuchtem Zustand aus unserer Bio-Gärtnerei – aber auch dann gilt: sofort einpflanzen oder kurz in feuchten Sand einschlagen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Einpflanzen

1. Pflanzgraben vorbereiten: Graben Sie eine Rinne von 30 cm Tiefe, häufen Sie in der Mitte einen flachen Erdhügel auf.
2. Wurzelkrone auflegen: Setzen Sie die Spargelkrone mittig auf den Hügel, die Wurzeln zeigen gleichmäßig nach unten und außen – wie ein Tintenfisch.
3. Abdecken: Bedecken Sie die Krone zunächst nur mit 5 bis 8 cm Erde. Im Laufe des Sommers füllen Sie die Rinne schrittweise auf.
4. Wässern: Gießen Sie nach dem Pflanzen gründlich an, etwa 5 Liter pro Pflanze.

Welche Spargelsorten eignen sich am besten für März?

Hier lohnt sich eine kluge Sortenwahl. Für weißen Spargel empfehle ich zum Beispiel die Herkolim Spargelpflanzen, eine robuste F1-Hybridsorte mit außergewöhnlichem Ertrag. Für grünen Spargel ist die Gijnlim-Sorte meine erste Wahl – schnelles Anwachsen, frühzeitige Ernte. Und wer etwas Besonderes sucht: Die Erasmus Spargelpflanzen liefern wunderschönen violetten Spargel mit einem leicht nussigen Geschmack.

Für Gärtner, die noch unentschlossen sind, welche Sorte zu ihrem Garten passt, habe ich einen ausführlichen Ratgeber zum grünen Spargel selbst anbauen verfasst.

Spargelpflanzen: Abstand und Pflanzschema im März

Spargel braucht Platz. Das ist einer der häufigsten Fehler, den ich bei Hobbygärtnern sehe: zu eng gepflanzt, zu wenig Ertrag, zu viele Krankheiten. Halten Sie die folgenden Abstände unbedingt ein.

Spargelsorte	Abstand in der Reihe	Reihenabstand	Tiefe der Krone
Grüner Spargel	30–35 cm	120–150 cm	10–12 cm
Weißer Spargel	35–40 cm	150–180 cm	15–20 cm
Violetter Spargel	30–35 cm	120–150 cm	10–15 cm

Weißer Spargel wird tiefer gepflanzt, weil er vor Licht geschützt bleiben muss. Die Stangen bleiben so weiß und zart. Grüner und violetter Spargel darf flacher sitzen, da er im Licht wächst und grün färbt.

Wie viele Pflanzen brauche ich für eine Familie?

Für eine vierköpfige Familie empfehle ich mindestens 20 bis 25 Spargelpflanzen. Pro Pflanze können Sie im dritten Standjahr mit etwa 500 bis 700 Gramm frischem Spargel pro Saison rechnen. Das ergibt 10 bis 17 Kilogramm frischen Spargel – mehr als genug für die ganze Familie und noch ein bisschen zum Verschenken.

Wann ist die erste Ernte nach dem Pflanzen im März möglich?

Geduld ist beim Spargel leider Pflicht. Das ist wohl die unbequemste Wahrheit, die ich Hobbygärtnern mitgeben muss. Aber es lohnt sich wirklich.

Erste Ernte spargel nach dem März-Pflanzen: Was ist realistisch?

Im ersten Jahr nach dem Einpflanzen ernten Sie gar nicht. Die Pflanze braucht ihre gesamte Energie, um ein starkes Wurzelsystem aufzubauen. Im zweiten Jahr dürfen Sie eine kleine Probeernte von 2 bis 3 Wochen machen. Ab dem dritten Jahr, also frühestens im Frühjahr nach zwei vollen Standjahren, beginnt die richtige Ernte.

Wer im März 2025 pflanzt, kann also ab der Spargelsaison 2028 vollständig ernten – und dann bis zu 20 Jahre lang jedes Frühjahr. Das klingt lang, aber wer einmal selbst gezogenen Spargel gegessen hat, weiß: Es ist jeden Tag Wartezeit wert.

Pflege nach dem Pflanzen bis zur ersten Ernte

Gießen Sie regelmäßig, besonders in trockenen Perioden. Jäten Sie Unkraut konsequent, denn Spargel verträgt keine Konkurrenz. Im Herbst das oberirdische Laub auf etwa 5 cm zurückschneiden, aber nicht zu früh: Das Laub produziert noch wochenlang Energie für die Wurzeln. Eine Schicht Kompost im Frühjahr und Herbst gibt den Pflanzen alles, was sie brauchen.

Möchten Sie noch mehr über die Abfolge der Spargelsaison erfahren? Lesen Sie unsere Übersicht alles zur Spargelzeit für weitere Tipps zu Pflege und Ernte.

Häufige Fehler beim Einpflanzen von Spargel im März

Nach Jahren in der Gartenberatung kenne ich die typischen Stolpersteine. Die gute Nachricht: Die meisten Fehler lassen sich mit etwas Wissen vermeiden.

Zu früh ernten oder falschen Standort wählen

Ungeduld ist der größte Feind des Spargelbauers. Wer im zweiten Jahr zu lange erntet, schwächt die Pflanzen dauerhaft. Auch ein falscher Standort – zu schattig, zu nass, zu windexponiert – rächt sich über Jahrzehnte.

Ein weiterer häufiger Fehler: die Sortenauswahl. Nicht jede Sorte passt zu jedem Garten. Für schwere, lehmige Böden empfehle ich zum Beispiel die Cumulus Spargelpflanzen, die sich durch besondere Geschmacksqualität und Anpassungsfähigkeit auszeichnen. Oder, wenn Sie grünen Spargel bevorzugen: Die Spargelpflanzen für grünen Spargel in unserer Bio-Gärtnerei sind speziell auf deutsche Klimabedingungen abgestimmt.

Qualität der Spargelpflanzen unterschätzen

Billige Pflanzen aus fragwürdiger Herkunft sind beim Spargel keine gute Idee. Schlechte Qualität zahlt sich 20 Jahre lang täglich mit schwachen Erträgen aus. Setzen Sie auf zertifizierte, schwere Pflanzen aus professioneller Gärtnerei. Eine XL-Spargelkrone mit starker Wurzelmasse wächst schneller an, erträgt Stress besser und liefert schon früher höhere Erträge.

Möchten Sie mehr über die richtige Pflanztechnik erfahren? Unsere ausführliche Anleitung zeigt Ihnen wie man Spargel richtig einpflanzt – Schritt für Schritt, mit allen Details zur Bodenvorbereitung und Pflege.

• Fehler 1: Pflanzen in staunassen oder kalten Boden unter 8 °C setzen
• Fehler 2: Im ersten Jahr ernten und die Pflanzen damit dauerhaft schwächen
• Fehler 3: Zu engen Abstand wählen und die Pflanzen in Konkurrenz zwingen
• Fehler 4: Minderwertige Pflanzen kaufen und jahrelang schlechte Erträge hinnehmen

Wer im März mit dem Spargelpflanzen beginnen möchte, trifft eine der besten Entscheidungen für seinen Gemüsegarten. Spargel ist eine Langzeitinvestition, die sich über 20 Jahre auszahlt – vorausgesetzt, der Start gelingt. Bei Spargel Pflanzen Kaufen von Huub Verhaag bekommen Sie hochwertige Bio-Pflanzen, mit denen dieser Start gelingt. In diesem Leitfaden erkläre ich Ihnen alles, was Sie über das spargelpflanzen märz pflanzen wissen müssen: von der Bodenvorbereitung über den richtigen Abstand bis hin zur ersten Ernte.

Beste Zeit für Spargel: März, April oder Mai?

Spargel einpflanzen will zeitlich gut geplant sein. Viele Hobbygärtner fragen mich: Wann ist eigentlich der beste Moment? Die kurze Antwort lautet: März bis Mai ist das ideale Zeitfenster, wobei März und April in den meisten deutschen Regionen die besten Ergebnisse liefern.

Warum März der ideale Startmonat ist

Im März ist der Boden in den meisten Regionen Deutschlands bereits ausreichend aufgetaut und erwärmt sich rasch. Spargelkronen brauchen eine Bodentemperatur von mindestens 8 °C, besser 10 bis 12 °C, um zuverlässig anzuwachsen. Genau das ist im März vielerorts gegeben. Wer früh pflanzt, gibt den Wurzeln mehr Zeit, sich zu etablieren, bevor die warme Saison richtig beginnt.

In meinem eigenen Garten pflanze ich Spargel am liebsten in der zweiten Märzhälfte. Das gibt den Pflanzen einen echten Vorsprung. Natürlich hängt der genaue Zeitpunkt von Ihrer Region ab: In Bayern oder Höhenlagen kann sich das Pflanzfenster bis April verschieben.

Was passiert, wenn Sie bis Mai warten?

Mai-Pflanzungen sind grundsätzlich möglich, aber nicht optimal. Die Pflanzen müssen sich bei höheren Temperaturen und in trockeneren Böden etablieren, was mehr Bewässerung erfordert. Die Vegetationsperiode im Anpflanzjahr ist kürzer, was sich in weniger Wurzelmasse im Herbst niederschlägt. Kurz gesagt: Ein Mai-Start kostet Sie im Extremfall ein halbes Jahr Wachstum.

Monat	Bodentemperatur	Anwachsqualität	Empfehlung
März (2. Hälfte)	8–12 °C	Sehr gut	✅ Optimal
April	10–15 °C	Gut	✅ Sehr gut möglich
Mai	15–20 °C	Mäßig	⚠️ Nur wenn nötig

Boden vorbereitung Spargel März: So schaffen Sie die perfekte Grundlage

Ein guter Boden ist für Spargel keine Selbstverständlichkeit. Spargel wächst auf demselben Beet jahrzehntelang, deshalb ist die Bodenvorbereitung im März die wichtigste Investition, die Sie tätigen können. Wird sie halbherzig gemacht, leidet die Ernte auf 20 Jahre.

Welchen Boden braucht Spargel?

Spargel liebt lockeren, durchlässigen, sandigen bis lehmig-sandigen Boden. Staunässe ist sein größter Feind. Der pH-Wert sollte zwischen 6,5 und 7,5 liegen. Ist Ihr Boden zu schwer oder lehmig, verbessern Sie ihn mit grobem Quarzsand: je nach Ausgangslage 30 bis 50 Liter pro Quadratmeter. Das klingt nach viel, ist aber beim Spargel absolut die Mühe wert.

Graben Sie das Beet mindestens 40 cm tief durch. Entfernen Sie dabei alle Wurzelunkräuter, denn Quecke oder Disteln sind in einem Spargelbeet ein echtes Problem. Ein Quadratmeter gut vorbereitetes Spargelbeet braucht außerdem rund 5 kg reifen Kompost und 100 g Hornspäne als Startdüngung.

Gräben anlegen: die richtige Tiefe und Breite

Für das Einpflanzen legen Sie Pflanzgräben an. Die ideale Tiefe beträgt 25 bis 30 cm, die Breite etwa 40 cm. In diesen Gräben häufen Sie einen lockeren Erddamm auf, auf dem die Spargelkronen später flach aufliegen können. Dieser Damm sollte etwa 10 cm hoch sein, sodass die Krone auf 15 bis 20 cm Tiefe zu liegen kommt. Anschließend wird der Graben nur zu zwei Dritteln aufgefüllt, der Rest kommt im Laufe der Saison hinzu, während die Triebe wachsen.

Spargelpflanzen Abstand pflanzen März: Was Sie unbedingt beachten müssen

Der Pflanzabstand ist einer der häufigsten Fehler, die ich in Hobbygemüsegärten sehe. Spargel braucht Platz, wirklich viel Platz. Zu enge Pflanzung bedeutet Konkurrenz um Wasser, Nährstoffe und Licht, was die Erträge dauerhaft reduziert.

Der empfohlene Abstand zwischen den Pflanzen in einer Reihe beträgt 30 bis 35 cm. Zwischen den Reihen sollten mindestens 150 cm, besser 180 cm, liegen. Das ermöglicht ausreichend Licht für alle Pflanzen und macht die Pflege einfacher. Für ein Familienbeet mit 8 bis 10 Pflanzen pro Sorte benötigen Sie also eine Fläche von etwa 6 bis 8 Quadratmetern je Sorte.

Wie viele Pflanzen brauche ich?

Eine Faustregel: Pro Person im Haushalt sollten Sie 8 bis 10 Spargelkronen einplanen, wenn Sie regelmäßig ernten möchten. Eine ausgewachsene Pflanze liefert in einem guten Erntejahr etwa 300 bis 500 g Spargel. Bei 10 Pflanzen pro Person kommen Sie auf 3 bis 5 kg pro Saison, was für eine vierköpfige Familie mit 40 Pflanzen sehr üppig ist.

• Abstand in der Reihe: 30 bis 35 cm zwischen den Kronen
• Reihenabstand: mindestens 150 cm, optimal 180 cm
• Pflanztiefe Krone: 15 bis 20 cm unter der Bodenoberfläche
• Richtwert pro Person: 8 bis 10 Pflanzen für regelmäßige Ernte

Spargelpflanzen frühling richtig vorbereiten: Sorten im Vergleich

Nicht alle Spargelpflanzen sind gleich. Die Sortenwahl beeinflusst Geschmack, Ertrag, Farbe und Pflegeaufwand erheblich. Als Gärtnermeister sehe ich immer wieder, wie sich eine gute Sortenwahl nach wenigen Jahren deutlich auszahlt.

Weißer, grüner oder violetter Spargel: Was passt zu Ihnen?

Weißer Spargel entsteht durch Anhäufeln von Erde, was die Stangen vor Licht schützt. Er ist milder im Geschmack und braucht etwas mehr Pflege. Grüner Spargel wächst oberirdisch und ist im Anbau unkomplizierter: kein Aufhäufeln, kürzere Stangen, intensiverer Geschmack. Violetter Spargel ist eine Spezialität mit feinem, leicht nussigem Aroma und besonders schöner Optik auf dem Teller.

Für Einsteiger empfehle ich grünen Spargel. Weniger Arbeit, schneller Erfolg. Wer Traditionsgärtner ist und auf den klassischen weißen Spargel steht, sollte zu einem bewährten F1-Hybrid greifen. Die Herkolim Spargelpflanzen aus unserer Bio-Gärtnerei gelten als beste Wahl für weißen Spargel, mit besonders kräftiger Wurzelmasse und gleichmäßigem Wuchs.

Für grünen Spargel ist die Gijnlim Sorte seit Jahren mein persönlicher Favorit: schnelles Anwachsen, hohe Erträge, hervorragender Geschmack. Wer etwas Besonderes sucht, findet mit den Erasmus Spargelpflanzen für violetten Spargel eine echte Geheimempfehlung.

XL-Kronen oder Standardgröße: Lohnt sich der Unterschied?

XL-Spargelkronen sind größer, schwerer und kräftiger als Standardpflanzen. Sie kosten etwas mehr, zahlen sich aber schnell aus: besseres Anwachsen, stärkere erste Triebe und im Schnitt ein Jahr frühere Vollernte. In unserer Erfahrung bei Spargel Pflanzen Kaufen bevorzugen gut 70 % unserer Stammkunden die XL-Variante, weil die Geduld mit dem früheren Ertrag belohnt wird.

Erste Ernte Spargel nach März pflanzen: Wann darf geerntet werden?

Das ist die Frage, die mir Hobbygärtner am häufigsten stellen: Wann kann ich endlich meinen selbst angebauten Spargel ernten? Die Antwort ist einfach, aber sie erfordert Geduld.

Der Erntezeitplan: Jahr für Jahr aufgebaut

Im ersten Jahr nach dem Einpflanzen – also direkt nach dem Spargelpflanzen im März – wird grundsätzlich nicht geerntet. Die Pflanzen brauchen diese Zeit, um ein starkes Wurzelsystem aufzubauen. Triebe, die im ersten Jahr erscheinen, werden stehen gelassen und entwickeln sich zum Laub, das wiederum Energie in die Wurzeln schickt.

Im zweiten Jahr können Sie vorsichtig für 2 bis 3 Wochen ernten, maximal 4 bis 5 Stangen pro Pflanze. Im dritten Jahr ist dann Vollernte möglich: 6 bis 8 Wochen Erntesaison, je nach Region von Mitte April bis zum Johannistag am 24. Juni. Ab dem dritten Jahr liefert ein gut gepflegtes Spargelbeet Jahr für Jahr zuverlässige Ernten.

• Jahr 1: Keine Ernte, Pflanzen wachsen lassen und Laub stehen lassen
• Jahr 2: Leichte Ernte für maximal 2 bis 3 Wochen, bis zu 5 Stangen pro Pflanze
• Jahr 3: Normale Ernte für 6 bis 8 Wochen möglich
• Ab Jahr 4: Vollernte über die gesamte Saison bis 24. Juni

Wer mehr über die Abfolge der Spargelsaison erfahren möchte, findet in unserem Blogbeitrag alles zur Spargelzeit weitere nützliche Informationen zu Pflege und Ernte.

Häufige Fehler beim Einpflanzen von Spargel im März

Nach Jahren in der Gartenberatung kenne ich die typischen Stolpersteine. Die gute Nachricht: Die meisten Fehler lassen sich mit etwas Wissen leicht vermeiden.

Zu früh ernten oder falschen Standort wählen

Ungeduld ist der größte Feind des Spargelbauers. Wer im zweiten Jahr zu lange erntet, schwächt die Pflanzen dauerhaft. Auch ein falscher Standort, zu schattig, zu nass oder zu windexponiert, rächt sich über Jahrzehnte.

Ein weiterer häufiger Fehler ist die falsche Sortenwahl. Nicht jede Sorte passt zu jedem Garten. Für schwere, lehmige Böden empfehle ich zum Beispiel die Cumulus Spargelpflanzen, die sich durch besondere Geschmacksqualität und gute Anpassungsfähigkeit auszeichnen. Oder wenn Sie grünen Spargel bevorzugen: Die Spargelpflanzen für grünen Spargel in unserer Bio-Gärtnerei sind speziell auf mitteleuropäische Klimabedingungen abgestimmt.

Qualität der Spargelpflanzen unterschätzen

Billige Pflanzen aus fragwürdiger Herkunft sind beim Spargel keine gute Idee. Schlechte Qualität zahlt sich 20 Jahre lang täglich mit schwachen Erträgen aus. Setzen Sie auf zertifizierte, schwere Pflanzen aus professioneller Gärtnerei. Eine XL-Spargelkrone mit starker Wurzelmasse wächst schneller an, verträgt Trockenstress besser und liefert nachweislich früher höhere Erträge.

Möchten Sie noch mehr über die richtige Pflanztechnik erfahren? Unsere ausführliche Anleitung zeigt Ihnen wie man Spargel richtig einpflanzt, Schritt für Schritt, mit allen Details zur Bodenvorbereitung und Pflege.

• Fehler 1: Pflanzen in staunassen oder kalten Boden unter 8 °C setzen
• Fehler 2: Im ersten Jahr ernten und die Pflanzen damit dauerhaft schwächen
• Fehler 3: Zu engen Abstand wählen und die Pflanzen gegenseitig in Konkurrenz bringen
• Fehler 4: Minderwertige Pflanzen kaufen und jahrelang enttäuschende Erträge hinnehmen

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Gute Qualität beginnt schon vor dem Kauf. Achten Sie beim Bestellen darauf, dass die Kronen frisch geliefert werden und nicht ausgetrocknet sind. Bei Spargel Pflanzen Kaufen versenden wir unsere Pflanzen nur zu optimalen Zeitpunkten, damit sie in bestem Zustand bei Ihnen ankommen. Frische Kronen sind prall, fest und haben gut entwickelte Wurzelfäden, die beim Anfassen leicht nachgeben, aber nicht brechen.

Pflege nach dem Einpflanzen: Was tun bis zur ersten Ernte?

Das Spargelbeet ist angelegt, die Kronen sitzen richtig in der Erde. Was nun? Viele Hobbygärtner glauben, dass nach dem Pflanzen die Hauptarbeit erledigt ist. Das stimmt zum Teil, aber gute Pflege in den ersten zwei Jahren entscheidet über Jahrzehnte an Erntequalität.

Gießen, Mulchen und Düngen im ersten Jahr

Direkt nach dem Einpflanzen sollten die Kronen gleichmäßig gegossen werden. In trockenen Perioden zwischen März und Juni mindestens zweimal pro Woche, je etwa 10 Liter pro Quadratmeter. Spargel darf nie vollständig austrocknen, besonders nicht im ersten Anwachsjahr. Eine Mulchschicht aus Stroh oder fein gehäckseltem Pflanzenmaterial hält die Feuchtigkeit und hält gleichzeitig Unkraut in Schach.

Zur Düngung empfehle ich im ersten Jahr Zurückhaltung. Eine Startdüngung beim Pflanzen mit Hornspänen reicht aus. Ab dem zweiten Jahr wird im Frühjahr vor dem Austrieb mit einem organischen Spargelvolldünger nachgeholfen: etwa 80 bis 100 g pro Quadratmeter. Nach der Ernte, also ab Juli, erhält das Beet eine zweite Gabe, um die Pflanzen für den Herbst zu stärken.

Unkrautbekämpfung: Konsequent und schonend

Unkraut ist im Spargelbeet ein ernstes Problem. Wurzelunkräuter wie Quecke konkurrieren direkt mit den Spargelwurzeln um Nährstoffe und Wasser. Deshalb regelmäßig hacken, am besten flach, damit die Spargelkronen nicht beschädigt werden. Tiefe Bodenbearbeitung nach dem Pflanzen ist tabu.

Wer auf Nummer sicher gehen möchte, legt zwischen den Reihen Vlies oder eine dünne Schicht Rindenmulch aus. Das reduziert den Pflegeaufwand erheblich und schützt gleichzeitig die Bodenfeuchte. Im ersten Jahr lohnt sich diese Investition besonders.

Herbstpflege: Was nach der Saison zu tun ist

Im Oktober oder November, wenn das Laub der Spargelpflanzen gelb wird, ist Schnittzeit. Das oberirdische Laub wird auf etwa 5 cm über dem Boden zurückgeschnitten. Aber Vorsicht: Nicht zu früh schneiden. Solange das Laub noch grün ist, produziert es Photosynthese und schickt Energie in die Wurzeln. Erst wenn es wirklich vergilbt ist, darf die Schere ran.

Nach dem Schnitt empfiehlt sich eine dünne Kompostlage über dem Beet, etwa 3 bis 4 cm. Das schützt die Wurzeln vor Frost und versorgt den Boden mit organischer Substanz. Im nächsten Frühjahr wird dieser Kompost leicht eingearbeitet, bevor die ersten Triebe erscheinen.

Grünen Spargel selber anbauen: Besonderheiten und Vorteile

Grüner Spargel erlebt gerade einen echten Boom in deutschen Hausgärten. Kein Wunder: Er ist pflegeleichter als weißer Spargel, schmeckt intensiver und ist bei der Zubereitung vielseitiger. Außerdem braucht er keine Erdaufhäufelung, was die Arbeit erheblich vereinfacht.

Beim Anbau von grünem Spargel gilt dasselbe Grundprinzip wie beim weißen: guter Boden, richtiger Abstand, Geduld bei der ersten Ernte. Der einzige Unterschied liegt in der Ernte selbst: Grüne Stangen werden geerntet, sobald sie 20 bis 25 cm aus der Erde ragen, bevor sich die Köpfe öffnen. Das geht schneller als beim weißen Spargel und macht tägliches Kontrollieren in der Saison notwendig.

Mehr praktische Tipps für den Anbau finden Sie in unserem Leitfaden zum Thema grünen Spargel selber anbauen. Dort erklären wir auch, welche Sorten sich besonders gut für den Hausgarten eignen und wie die Ernte optimal gelingt.

Welche Sorte eignet sich für grünen Spargel im Garten?

Die Wahl der richtigen Sorte macht beim grünen Spargel den Unterschied zwischen mittelmäßiger und hervorragender Ernte. Gijnlim ist seit Jahren die meistverkaufte grüne Spargelpflanze bei uns, weil sie hohe Erträge mit feinem Aroma verbindet. Für Einsteiger mit kleinem Beet empfehle ich die Gijnlim L Spargelpflanzen, die sich durch gleichmäßigen Wuchs und gute Winterhärte auszeichnen.

Wer bereits Erfahrung hat und maximale Erträge sucht, greift besser zur XL-Variante. Der Unterschied zeigt sich vor allem im zweiten und dritten Jahr, wenn die stärkeren Wurzeln der XL-Kronen deutlich mehr Stangen treiben als kleinere Pflanzen.

Spargel kaufen und einpflanzen: Worauf Sie beim Bestellen achten sollten

Wo und wie Sie Ihre Spargelpflanzen kaufen, ist fast genauso wichtig wie der Pflanzzeitpunkt selbst. Qualitätsunterschiede zwischen Pflanzen aus dem Baumarkt und solchen aus einer spezialisierten Bio-Gärtnerei sind erheblich und machen sich über 20 Jahre Anbau deutlich bemerkbar.

Bio-Gärtnerei versus Baumarkt: Der Qualitätsvergleich

Pflanzen aus dem Baumarkt sind oft wochenlang gelagert, getrocknet und haben bereits Triebe verloren. Eine frische Spargelkrone aus der Gärtnerei hingegen hat saftige, gut entwickelte Wurzeln und wächst innerhalb von Tagen nach dem Einpflanzen an. Der Unterschied ist sichtbar und spürbar.

Bei Spargel Pflanzen Kaufen werden die Kronen direkt aus unserer eigenen Bio-Gärtnerei versandt, ohne lange Zwischenlagerung. Wir produzieren ausschließlich F1-Hybridsorten, die sich durch Ertragsstärke, Gleichmäßigkeit und Krankheitsresistenz auszeichnen. Das ist kein Marketingversprechen, sondern das Ergebnis jahrelanger Züchtungsarbeit.

Zum Thema Lieferung: Alle Details zu Versand und Lieferzeitpunkten finden Sie auf unserer Versand- und Lieferungsseite. Wir liefern gezielt zu den optimalen Pflanzzeitpunkten im Frühjahr, damit die Kronen frisch und vital bei Ihnen ankommen.

Weißen Spargel anbauen: Die besten Sorten aus unserer Gärtnerei

Weißer Spargel bleibt in Deutschland das Nonplusultra. Für den klassischen Anbau im Hausgarten empfehle ich bewährte F1-Hybridsorten, die gleichmäßig wachsen und keine bösen Überraschungen bei der Ernte liefern. Die Gijnlim Pflanzen für weißen Spargel sind eine solide Wahl für alle, die einen verlässlichen Ertrag mit angenehm mildem Geschmack suchen.

Für Gärtner, die das Beste vom Besten wollen, lohnt sich ein Blick auf unsere Spargelpflanzen für weißen Spargel, unsere Wahl. Diese Selektion aus unserer eigenen Gärtnerei hat sich in deutschen Hausgärten über viele Jahre hinweg als besonders ertragsstark und aromatisch erwiesen.

Haben Sie sich schon entschieden, welche Sorte in Ihr Beet kommt? Dann nichts wie los: Je früher die Bestellung eintrifft, desto mehr Zeit haben Sie für eine sorgfältige Bodenvorbereitung und einen optimalen Pflanzzeitpunkt im März oder April.